刘潮兴
如今的保健食品市场，充斥着上千种强化维生素D产品。受广告的影响，婴儿一出生要使用含维生素D的奶粉、米糊；稍大一点，自己吵着要父母买“AD钙奶”、“AD果冻”。这些食品往往只宣传维生素D促进生长，而不谈它的毒性，据不完全统计，大约90％以上的儿童使用过鱼肝油、维生素D胶囊或针剂等。连胎儿也避免不了，不少孕妇从怀孕时就开始补充维生素D。与此形成鲜明对照的是，在国外，维生素D却被打入“冷宫”。据报道，澳大利亚、新加坡等国的食品中没有使用维生素D，美国、法国、加拿大等国严格限制维生素D的使用。澳大利亚的专家对我们大量使用维生素D表示极大的困惑：“你们为什么不利用阳光这种既不花钱、又安全的办法获取维生素D呢？” 维生素D不必额外补充 国外大量的研究表明，日常的光照可以使人的皮肤合成足够的维生素D，每天晒20分钟太阳就可合成足够一天需要的400IU维生素D（10μg）；晒一天太阳足够20天的维生素D需要量；即使在寒冷的冬天，晒3小时的太阳，也足够一个星期的维生素D需要量。大量研究表明，婴幼儿每天有100IU的维生素D，就不会引起维生素D缺乏症。 维生素D治不了佝偻病 据全国佝偻病防治协作组的报告，1986年全国城市三岁以下儿童佝偻病发病率高达40．7％，而这些儿童普遍使用大量的维生素D。到了1997年，《中国居民膳食指南》还指出，“我国婴幼儿佝偻病的患者也较多”。 为什么维生素D严重超量地用，却没有从根本上解决佝偻病问题？因为佝偻病主要是钙缺乏引起的。我们在实践中发现，通过孕妇、乳母、婴幼儿这三个环节补充足量的钙，是预防婴幼儿佝偻病的发生、降低佝偻病发病率的关键。 维生素D中毒猛于虎 过量摄入维生素D造成的后果远比缺钙严重。如佝偻病不会导致生命危险，而且随着成长可以得到弥补和矫正。而维生素D过量，轻则引起小孩厌食、烦躁、呕吐、腹泻、精神萎靡等，重则出现运动失调、肾功能衰竭、动脉管壁及神经软组织等的钙化，影响体格和智力发育，严重者可因肾功能衰竭而死亡。孕妇维生素D严重中毒，可以导致胎儿心脏和智力障碍。长期补充维生素D，还会降低人体自身合成维生素D的能力。 20世纪50年代，英国多种食品强化维生素D，从而导致几百名儿童患高钙血症，严重者致死致残。目前我国已经发生多起严重的维生素D集体中毒案件，黑龙江鸡西市近200名婴幼儿维生素D中毒案就非常典型。因此有关专家建议严格限制食品强化维生素D，而且对强化量作严格的规定。 （《健康报》1．17）
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